NUACHT tumadóireachta
Tá tumadóirí scúba cúisithe gur ghoid nó loitiméireacht seacht mbairille beorach 100-lítear - ó longbhriseadh 20m-doimhneacht san Airgintín.
Ar feadh trí mhí bhí grúpa comhdhéanta de thrí ghrúdlann ceardaíochta agus ionad tumadóireachta ó chathair saoire Mar del Plata i mbun turgnamh chun leann dorcha a aibíocht le cion alcóil 11-12% faoin Atlantach.
Bhí na bairillí i dhá fhráma miotail a bhí daingnithe do bhogha longbhriseadh Rúiseach amach ón gcósta ar a dtugtar an Kronomether, a chuaigh go tóin poill in 2014. Ach an 23 Feabhra, an lá sula raibh siad le tabhairt ar ais, fuair an tumadóir Carlos Brelles ó Scoil Tumadóireachta Thalassa amach gur tógadh na bairillí as na cages. D'iarr sé féin agus an grúpa go ndéanfaí imscrúdú coiriúil.
Bhí Brelles tar éis teacht ar an smaoineamh beoir a bheith ag dul in aois ag brú níos mó faoi uisce ná mar a rinneadh cheana in 2018, agus ghlac na grúdlanna áitiúla Heller, Baum agus La Paloma leis an dúshlán.
Bhí sé beartaithe acu a bhfuil sna bairillí aibithe farraige a chumasc le leann eile chun 2000 buidéal beorach Kronomether a dhéanamh, agus na fáltais a bhronnadh ar mhúsaem eolaíochta nádúrtha áitiúil.
An Kronomether is suíomh ráidhte é a bhfuil an-tóir ag tumadóirí caitheamh aimsire air, agus thóg sé bliain ar an ngrúpa na ceadanna a fháil a theastaíonn chun a dturgnamh a dhéanamh ann.
Faoin am sin bhí idirghabháil déanta ag an bpaindéim coronavirus, ach chuaigh an fhoireann faoi dheireadh na seacht mbairille, níos lú ná mar a bhí beartaithe ar dtús, ar 22 Samhain, faoi mhaoirseacht Prefecture Chabhlaigh na hAirgintíne. Chonaic Brelles iad go deireanach ar tumadóireacht iniúchta an 19 Eanáir.
Dá mbeadh súil ag na tumadóirí méara éadroma an leann a ól ag an gcéim seo den ghrúdlann bheadh díomá orthu, mar ba ghá an “deoch gan ghás” a chumasc agus go mbeadh sé “an-deacair é a ól”.
Tá an fhoireann ghrúdaireachta in amhras nach raibh a fhios ag na gadaithe é sin nó go raibh na bairillí gearrtha amach as an longbhriseadh mar gheall ar loitiméireacht. Mar sin féin, tá sé beartaithe acu Tionscadal Kronomether a atosú chomh luath agus is féidir - le réamhchúraimí slándála breise is dócha.
***** TUILLEADH THEAS san Airgintín, agus ag cur béime ar an luach a d’fhéadfadh a bheith ag deochanna alcólacha atá ag aibiú faoi bhrú, rinne fíonlann meastóireacht duine le duine ar bhuidéil Malbec atá in aois faoin Atlantach agus sa cellar – ag cur síos ar na difríochtaí mar “néalríomhaireacht”.
Chuaigh fíonlann Rio Negro-bhunaithe Wapisa, cuid de Bodega Tapiz, faoi uisce 1500 magnums dá chumasc 2017 ar feadh naoi mí ag doimhneachtaí ó 6-15m amach ó Las Grutas i dtuaisceart na Patagóine. Theastaigh uaidh a fháil amach an mbeadh “fíonta óga le leas aibíochta” mar thoradh ar éifeachtaí brú agus teocht íseal comhsheasmhach.
Cuireadh síos ar an toradh mar “níos cruinne, níos galánta agus le torthaí níos úire”. Le trí bliana d’aosú i cellar a mheastar a bheith comhionann le bliain amháin faoi uisce, ceaptar go bhféadfadh an cleachtas dul i bpríomhshrutha – b’fhéidir deiseanna fostaíochta a thairiscint amach anseo do thumadóirí scúba.
